Une bonne nuit de sommeil, un petit déjeuner et hop nous commençons par la distillerie.

Celle-ci est petite car encerclée par la ville. Elle n'a que 2 alambics. Le guide insiste sur la levure (nouveauté par rapport aux précédentes) et sur le brassage où en plus ils filtre le produit par gravité. Sinon : l'orge, la tourbe, l'eau, le cuivre et les tonneaux de chêne pour la couleur et les arômes ! Ici ils prennent des tonneaux ayant déjà servi pour du bourbon (pas du sherry comme précédemment). Ils produisent environ 5 000 litres par jour soit 20 000 par semaine et 1 million de bouteilles par an.

A la fin de la visite, nous goûtons tout d'abord un whisky tout juste sorti du tonneau par une énorme pipette : plus de 60° ! Ensuite nous avons droit à la dégustation classique où le degré d'alcool a été ajustée à 43° par ajout d'eau distillée (pour ne pas altérer le goût).

Nous allons ensuite voir ce drôle de monument (genre colisée mais rond avec des ouvertures en ogives) qu'un banquier a fait construire en 1800 moitié pour sa gloire personnelle, moitié pour donner du travail aux chômeurs.

Nous prenons la route d'Inveraray alors que nous voulions voir le château de Dunstaffnage... Coup de chance le château est indiqué sur la gauche !

C'est un château du 13ème siècle très ruiné bien qu'il ait été habité jusqu'au 19ème siècle. Il appartenait aux Campbell. Une visite agréable qui se finit sous la pluie.

Il est déjà 13h, alors nous cherchons où nous restaurer tout en avançant vers notre destination. Tout à fait par hasard, nous choisissons un hôtel/restaurant au bord de la route même pas dans un village.

Les prix sont élevés mais à la hauteur de la cuisine raffinée qui y est servie ! En attendant notre plat, la serveuse amène 2 petits toasts de saumon fumé et deux petits pots de velouté de chou-fleur présentés sur une ardoise elle même posée sur un lit de mousse végétale. De plus un produit dans une théière génère un brouillard comme pour du vrai ! Spectaculaire !

Je me régale avec mon bar et Jean-Luc avec son saumon. Nous prenons un café gourmand (thé pour moi) et à nouveau les mignardises (délicieuses) sont présentées sur de long piques hérissant un socle en bois !

Le plaisir des yeux et du palais !

Nous longeons la passe de Brander étroite et siège d'une bataille épique et moyenâgeuse puis le long loch d'Awe avec les ruines romantiques du château de Kilchurn et arrivons au château d'Inveraray vers 16h. Ce château appartient encore aujourd'hui au Campbell, il est en très bon état avec des salles magnifiques (décorées à la parisienne - sic), il a servi de lieu de tournage d'un épisode de Downtown Abbey !

Nous poursuivons jusqu'à notre hôtel de Glasgow où nous arrivons pour 7h. Diner italien et au lit !